ROMAGNESE – Il noto chef e conduttore televisivo Gianfranco Vissani si è innamorato del Salame Dop di Varzi ed in particolare di quello prodotto dal salumificio Romagnese, siutato nel cuore della Val...

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di EMANUELE RIZZO Al pari dei crackers, anche qualsiasi tipologia di grissini può essere usata per realizzare la vostra cheesecake salata. Non dovrete fare altro che frullarli bene per ottenere una sabbia,...

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di EMANUELE RIZZO Cucinare un piatto di pasta sembra la cosa più facile del mondo, eppure non lo é: perché sia buona bisogna rispettare alcune semplici regole, che fuori dall’Italia possono essere infrante più spesso...

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VARZI – Giovedi 23 luglio è stato inaugurato a Varzi il nuovo punto vendita del Caseificio Caprice in piazza della fiera 17. Oltre alla mozzarella e ai formaggi di produzione propria, si...

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di EMANUELE RIZZO Siamo sempre alla ricerca di ricette golose e che possono piacere a tutti.Il cioccolato ha sempre messo d’accordo tutti ed ecco una ricetta semplice e veloce. Dosi per 6...

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VARZI – Svolta patriottica nella scelta dei prodotti da portare a tavola: ai tempi del coronavirus, più di 8 italiani su 10 (82%) cerca, sugli scaffali, prodotti italiani per sostenere l’economia ed...

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VARZI – Le norcine Ornella, Roberta e Greta Buscone sono diventate le protagoniste assolute del salumificio in “rosa” situato nel piccolo borgo di Bosmenso, a pochi chilometri da Varzi. Ogni giorno lavorano...

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TORRAZZA COSTE – Producono in Valle Schizzola, nel comune di Torrazza Coste, formaggi di altissima qualità molto apprezzati in provincia di Pavia e non solo. Marco Buzzi, 58 anni e la moglie...

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di EMANUELE RIZZO Come capire se le uova sono buone? Prova questo trucco anche al supermercato. Da fare al supermercato e a casa, questo è un modo che vi cambierà la vita...

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PASSO DELLA SCAPARINA – Ottima cucina, servizio veloce e location tipica. Lo consiglio per pranzi e cene amici, famigliari oppure in coppia”. Afferma un turista di Cremona giunto per la prima volta...

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ROMAGNESE – La torta Sabiosa, nata circa 80 anni fa a Romagnese, è diventata il dolce simbolo della Val Tidone grazie ad una ricetta torinese rielaborata da Dina Zambarbieri a metà degli...

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SANTA GIULETTA – E’ nato un piccolo “mondo” tutto di cioccolato lungo la via Emilia nel comune di Santa Giuletta. Chadia Masnaoui, 38 anni, giunta in Italia dal Marocco all’età di sei...

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di EMANUELE RIZZO Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare. Mantenere la cucina popolare vuol dire prima conoscerla bene. La cucina popolare è una cucina basata sulla semplicità e su materie...

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Mangiar bene bevendo vini di alta qualità. Questo è il vero punto di forza dell’Oltrepo Pavese, una terra a forma di grappolo d’uva, che durante la stagione estiva ospita migliaia di appassionati...

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GODIASCO SALICE TERME – Dopo aver lavorato per anni nell’albergo di famiglia a Varzi e aver vinto diverse gare nazionali ed europee per l’Aibes (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) ha deciso di...

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