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Categoria: Food

All’età di 19 anni Francesco Muttoni aprirà un salumificio a Montesegale

  • Oltrepò Lombardo
  • 12 Agosto 2020
  • Food
MONTESEGALE – All’età di 19 anni decide di mettersi in proprio e aprire un salumificio a Montesegale. Francesco Muttoni, residente a Gravanago, frazione del comune di Fortunago, sin da piccolo ha sempre...
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Gianfranco Vissani ha scelto il salame Dop del salumificio Romagnese

  • Oltrepò Lombardo
  • 7 Agosto 2020
  • Food
ROMAGNESE – Il noto chef e conduttore televisivo Gianfranco Vissani si è innamorato del Salame Dop di Varzi ed in particolare di quello prodotto dal salumificio Romagnese, siutato nel cuore della Val...
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Cheesecake salata con mortadella e pistacchi

  • Oltrepò Lombardo
  • 4 Agosto 2020
  • Food
di EMANUELE RIZZO Al pari dei crackers, anche qualsiasi tipologia di grissini può essere usata per realizzare la vostra cheesecake salata. Non dovrete fare altro che frullarli bene per ottenere una sabbia,...
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Dopo l’esperienza dello street food due giovani hanno aperto la ravioleria San Giorgio

  • Oltrepò Lombardo
  • 31 Luglio 2020
  • Food
VARZI – Due giovani varzesi hanno dimostrato che si può investire in una attività in alta Valle Staffora senza essere quindi costretti a cercare “fortuna” nelle città. Giorgio Gabusi, 27 anni e...
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La Ravioleria San Giorgio lancia ogni sabato le cene di pesce

  • Oltrepò Lombardo
  • 30 Luglio 2020
  • Food
VARZI / REDAZIONALE – Agosto in Ravioleria. Lasciatevi trasportare in un’esperienza gastronomica indimenticabile,da leccarsi i baffi. Posti limitati si consiglia la prenotazione.
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Come cucinare un piatto di pasta

  • Oltrepò Lombardo
  • 28 Luglio 2020
  • Food
di EMANUELE RIZZO Cucinare un piatto di pasta sembra la cosa più facile del mondo, eppure non lo é: perché sia buona bisogna rispettare alcune semplici regole, che fuori dall’Italia possono essere infrante più spesso...
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Nasce il nuovo punto vendita del Caseificio Caprice

  • Oltrepò Lombardo
  • 28 Luglio 2020
  • Food
VARZI – Giovedi 23 luglio è stato inaugurato a Varzi il nuovo punto vendita del Caseificio Caprice in piazza della fiera 17. Oltre alla mozzarella e ai formaggi di produzione propria, si...
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Cocktail d’autore “Aloe Caravan Bar” all’Osteria Le Cave Cantu’

  • Oltrepò Lombardo
  • 22 Luglio 2020
  • Food
CASTEGGIO (REDAZIONALE) – Al tramonto la Corte della Certosa si tinge d’oro e di momenti preziosi, come il nostro aperitivo: vini o cocktail d’autore e sfiziose proposte dalla cucina per accompagnarli. Il...
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Una delizia al cioccolato

  • Oltrepò Lombardo
  • 20 Luglio 2020
  • Food
di EMANUELE RIZZO Siamo sempre alla ricerca di ricette golose e che possono piacere a tutti.Il cioccolato ha sempre messo d’accordo tutti ed ecco una ricetta semplice e veloce. Dosi per 6...
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8 italiani su 10 scelgono il Made in Italy, in Oltrepò “vola” il Salame di Varzi Dop

  • Mattia Tanzi
  • 16 Luglio 2020
  • Food
VARZI – Svolta patriottica nella scelta dei prodotti da portare a tavola: ai tempi del coronavirus, più di 8 italiani su 10 (82%) cerca, sugli scaffali, prodotti italiani per sostenere l’economia ed...
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Le norcine di Bosmenso creano salami Dop di altissima qualità

  • Mattia Tanzi
  • 14 Luglio 2020
  • Food
VARZI – Le norcine Ornella, Roberta e Greta Buscone sono diventate le protagoniste assolute del salumificio in “rosa” situato nel piccolo borgo di Bosmenso, a pochi chilometri da Varzi. Ogni giorno lavorano...
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Wine Tasting, il super progetto della Lyon Eventi

  • Gianluca Giaconia
  • 13 Luglio 2020
  • Food
Un’iniziativa di spicco, con l’obiettivo di valorizzare ulteriormente il nostro territorio. La Lyon Eventi si dimostra sempre attiva in ogni circostanza e ha dato vita al “Wine Tasting”, un progetto studiato da...
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Fattoria I Gratèr, producono formaggi di capra in valle Schizzola

  • Mattia Tanzi
  • 5 Luglio 2020
  • Food
TORRAZZA COSTE – Producono in Valle Schizzola, nel comune di Torrazza Coste, formaggi di altissima qualità molto apprezzati in provincia di Pavia e non solo. Marco Buzzi, 58 anni e la moglie...
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Come capire se le uova sono buone

  • Oltrepò Lombardo
  • 2 Luglio 2020
  • Food
di EMANUELE RIZZO Come capire se le uova sono buone? Prova questo trucco anche al supermercato. Da fare al supermercato e a casa, questo è un modo che vi cambierà la vita...
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Trattoria la Scaparina, tappa obbligata per chi vuole scoprire i sapori della tradizione

  • Mattia Tanzi
  • 28 Giugno 2020
  • Food
PASSO DELLA SCAPARINA – Ottima cucina, servizio veloce e location tipica. Lo consiglio per pranzi e cene amici, famigliari oppure in coppia”. Afferma un turista di Cremona giunto per la prima volta...
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Sabiosa, la torta apprezzata dal principe Ranieri di Monaco

  • Mattia Tanzi
  • 26 Giugno 2020
  • Food
ROMAGNESE – La torta Sabiosa, nata circa 80 anni fa a Romagnese, è diventata il dolce simbolo della Val Tidone grazie ad una ricetta torinese rielaborata da Dina Zambarbieri a metà degli...
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A Santa Giuletta un piccolo “mondo” tutto di cioccolato

  • Mattia Tanzi
  • 25 Giugno 2020
  • Food
SANTA GIULETTA – E’ nato un piccolo “mondo” tutto di cioccolato lungo la via Emilia nel comune di Santa Giuletta. Chadia Masnaoui, 38 anni, giunta in Italia dal Marocco all’età di sei...
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Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare

  • Oltrepò Lombardo
  • 24 Giugno 2020
  • Food
di EMANUELE RIZZO Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare. Mantenere la cucina popolare vuol dire prima conoscerla bene. La cucina popolare è una cucina basata sulla semplicità e su materie...
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Gustando l’Oltrepò tra piatti tipici, salumi, formaggi e vini di altissima qualità

  • Mattia Tanzi
  • 22 Giugno 2020
  • Food
Mangiar bene bevendo vini di alta qualità. Questo è il vero punto di forza dell’Oltrepo Pavese, una terra a forma di grappolo d’uva, che durante la stagione estiva ospita migliaia di appassionati...
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A Salice Terme nasce il primo food case

  • Mattia Tanzi
  • 17 Giugno 2020
  • Food
GODIASCO SALICE TERME – Dopo aver lavorato per anni nell’albergo di famiglia a Varzi e aver vinto diverse gare nazionali ed europee per l’Aibes (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) ha deciso di...
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