di EMANUELE RIZZO Cucinare un piatto di pasta sembra la cosa più facile del mondo, eppure non lo é: perché sia buona bisogna rispettare alcune semplici regole, che fuori dall’Italia possono essere infrante più spesso...

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VARZI – Giovedi 23 luglio è stato inaugurato a Varzi il nuovo punto vendita del Caseificio Caprice in piazza della fiera 17. Oltre alla mozzarella e ai formaggi di produzione propria, si...

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di EMANUELE RIZZO Siamo sempre alla ricerca di ricette golose e che possono piacere a tutti.Il cioccolato ha sempre messo d’accordo tutti ed ecco una ricetta semplice e veloce. Dosi per 6...

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VARZI – Svolta patriottica nella scelta dei prodotti da portare a tavola: ai tempi del coronavirus, più di 8 italiani su 10 (82%) cerca, sugli scaffali, prodotti italiani per sostenere l’economia ed...

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VARZI – Le norcine Ornella, Roberta e Greta Buscone sono diventate le protagoniste assolute del salumificio in “rosa” situato nel piccolo borgo di Bosmenso, a pochi chilometri da Varzi. Ogni giorno lavorano...

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TORRAZZA COSTE – Producono in Valle Schizzola, nel comune di Torrazza Coste, formaggi di altissima qualità molto apprezzati in provincia di Pavia e non solo. Marco Buzzi, 58 anni e la moglie...

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di EMANUELE RIZZO Come capire se le uova sono buone? Prova questo trucco anche al supermercato. Da fare al supermercato e a casa, questo è un modo che vi cambierà la vita...

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PASSO DELLA SCAPARINA – Ottima cucina, servizio veloce e location tipica. Lo consiglio per pranzi e cene amici, famigliari oppure in coppia”. Afferma un turista di Cremona giunto per la prima volta...

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ROMAGNESE – La torta Sabiosa, nata circa 80 anni fa a Romagnese, è diventata il dolce simbolo della Val Tidone grazie ad una ricetta torinese rielaborata da Dina Zambarbieri a metà degli...

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SANTA GIULETTA – E’ nato un piccolo “mondo” tutto di cioccolato lungo la via Emilia nel comune di Santa Giuletta. Chadia Masnaoui, 38 anni, giunta in Italia dal Marocco all’età di sei...

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di EMANUELE RIZZO Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare. Mantenere la cucina popolare vuol dire prima conoscerla bene. La cucina popolare è una cucina basata sulla semplicità e su materie...

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Mangiar bene bevendo vini di alta qualità. Questo è il vero punto di forza dell’Oltrepo Pavese, una terra a forma di grappolo d’uva, che durante la stagione estiva ospita migliaia di appassionati...

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GODIASCO SALICE TERME – Dopo aver lavorato per anni nell’albergo di famiglia a Varzi e aver vinto diverse gare nazionali ed europee per l’Aibes (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) ha deciso di...

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MENCONICO – Pranzi e cene per scoprire e apprezzare la gastronomia delle quattro regioni. Questo il progetto di Claudio Cammi, chef della Pernice Rossa, centro turistico con ristorante, camere e chalets posto...

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SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – Ha brevettato prodotti di eccellenza: la Bondiola, il Salame Rosa, la Pietanza, il Filetto Delicato e il Lardo dalla Vena Rossa. Angelo Dedomenici di Casanova Staffora è...

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SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – Coloro che hanno visitato questo posto, non hanno potuto fare a meno di ritornarci, chi viene qui per la prima volta non può fare a meno di...

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