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Categoria: Food

“Made in Oltrepò” conquista anche il sud Italia. Il negozio online di Valeria Piazza viaggia in tutto lo stivale

  • Mattia Tanzi
  • 8 Aprile 2021
  • Food
SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – “Made in Oltrepò” conquista anche il sud Italia. Attraverso il negozio online di Valeria Piazza le eccellenze enogastronomiche e non solo targate Oltrepò Pavese sono apprezzate sempre...
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Ha solo 26 anni ed è un esperto selezionatore di formaggi. Matteo Bertela’ nella sua “Botteguccia” sogna di diventare un maitre fromager

  • Mattia Tanzi
  • 3 Marzo 2021
  • Food
VIGEVANO – Ha solo 26 anni ed è diventato un esperto conoscitore e selezione di formaggi che punta a diventare un esperto maitre fromager. Matteo Bertelà vive a Vigevano dove gestisce, con...
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Gabriele ed Andrea Mori custodi delle tradizioni. I due ragazzi stanno reintroducendo cereali antichi in collaborazione con le Università di Pavia e Piacenza

  • Mattia Tanzi
  • 3 Marzo 2021
  • Food
ROMAGNESE – Gabriele e Andrea Mori dell’azienda agricola Terre Villane di Romagnese stanno collaborando con l e Università degli Studi di Pavia e Piacenza al recupero e alla reintroduzione di alcune tipologie...
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Inaugurato il salumificio del giovane Francesco Muttoni. Un nuovo socio per il Consorzio Tutela del Salame di Varzi

  • Mattia Tanzi
  • 27 Febbraio 2021
  • Attualità
MONTESEGALE – Il sottosegretario all’agricoltura Gian Marco Centinaio ha inaugurato il salumificio San Pietro del ventenne Francesco Muttoni. All’evento, che si è svolto a Frascate, nel comune di Montesegale, hanno partecipato tra...
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Il ventenne Francesco Muttoni inaugurerà sabato a Frascate il suo nuovo salumificio. Produrrà Salame di Varzi Dop

  • Mattia Tanzi
  • 25 Febbraio 2021
  • Food
MONTESEGALE – Sabato alle ore 11.30 sarà inaugurato il nuovo salumificio del ventenne Francesco Muttoni a Frascate, frazione del comune di Montesegale. Produrrà Salame Varzi Dop. Il giovane residente a Gravanago, frazione...
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La Brusadela: tipica focaccia tondeggiante che si può mangiare solo a Romagnese

  • Oltrepò Lombardo
  • 23 Febbraio 2021
  • Food
ROMAGNESE – La Brusadela è uno dei simboli gastronomici del comune di Romagnese, situato nella suggestiva Alta Valle Tidone. La “brusadela” è una tipica focaccia, salata o dolce, che viene preparata nei...
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Polenta con merluzzo e cipolle dello chef Piercarlo Alpegiani

  • Oltrepò Lombardo
  • 22 Febbraio 2021
  • Food
BRALLO DI PREGOLA – Piercarlo Alpegiani chef dell’omonimo ristorante da Piercarlo presenta la polenta con merluzzo con cipolle. Il ristorante, situato a Bralello, frazione del comune di Brallo di Pregola, offre i...
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L’ex ministro Gian Marco Centinaio ha inaugurato a Casteggio il nuovo punto vendita di prodotti tipici dell’azienda Gravanago

  • Mattia Tanzi
  • 20 Febbraio 2021
  • Attualità
CASTEGGIO – Il senatore ed ex ministro dell’agricoltura Gian Marco Centinaio ha inaugurato questa mattina a Casteggio in via Manzoni, 5 il punto vendita di prodotti tipici dell’Oltrepo Pavese dell’azienda agricola Gravanago,...
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Il ventenne Francesco Muttoni ha aperto un salumificio a Frascate. Produce il salame di Varzi Dop

  • Mattia Tanzi
  • 10 Febbraio 2021
  • Food
MONTESEGALE – Francesco Muttoni ha coronato il suo sogno di aprire un salumificio per la produzione del salame di Varzi Dop. Il giovane residente a Gravanago, frazione del comune di Fortunago, sta...
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Il salumificio Valverde fondato da Angelo Bozzola produce il Varzi DOP. L’azienda figura tra le “100 Eccellenze Italiane Forbes” 2020

  • Oltrepò Lombardo
  • 21 Dicembre 2020
  • Food
Il salumificio Valverde fondato da Angelo Bozzola nel 2003 produce il Varzi Dop. L’azienda figura tra le “100 Eccellenze Italiane Forbes” 2020. COLLI VERDI – Uno dei salumifici più rappresentativi del Consorzio...
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