FORTUNAGO Le festività natalizie sono state l’occasione per celebrare i prodotti Deco dell’Oltrepo pavese. Cascina Casareggio, il noto locale di Fortunago ha dato vita, in collaborazione con il salumificio Magrotti e l’azienda agricola Picchi ad una serata dal titolo ‘L’anima della terra ed i volti dell’Oltrepo’, una serata Deco con i gusti ed i profumi di antiche ricette, il tutto rielaborato con cura e passione dalla titolare del locale, lo chef Lucia Rossotti.
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Dal salame cotto alla coppa chiamata in dialetto ‘Mundiola’, la schita, la torta di zucca, la frittata con le cipolle, il risotto con la pasta di salame e bonarda, i malfatti di ricotta al sugo di funghi, lo stracotto, il dolce mattone e la torta paradiso, innaffiati dal pinot nero di Emanuele Lanfranchi e dal Bonarda di Paolo Goggi, hanno ottenuto il largo consenso da parte delle numerose persone intervenute. Presenti il sindaco di Fortunago Pier Achille Lanfranchi, quello di Montesegale Carlo Ferrari e di Borgoratto Mormorolo Fabio Molinari.
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A presentare e ad illustrare l’importanza della Deco, la denominazione comunale dei prodotti, ci ha pensato il giornalista di Libero Attilio Barbieri.