FORTUNAGO Le festività natalizie sono state l’occasione per celebrare i prodotti Deco dell’Oltrepo pavese. Cascina Casareggio, il noto locale di Fortunago ha dato vita, in collaborazione con il salumificio Magrotti e l’azienda agricola Picchi ad una serata dal titolo ‘L’anima della terra ed i volti dell’Oltrepo’, una serata Deco con i gusti ed i profumi di antiche ricette, il tutto rielaborato con cura e passione dalla titolare del locale, lo chef Lucia Rossotti.

Dal salame cotto alla coppa chiamata in dialetto ‘Mundiola’, la schita, la torta di zucca, la frittata con le cipolle, il risotto con la pasta di salame e bonarda, i malfatti di ricotta al sugo di funghi, lo stracotto, il dolce mattone e la torta paradiso, innaffiati dal pinot nero di Emanuele Lanfranchi e dal Bonarda di Paolo Goggi, hanno ottenuto il largo consenso da parte delle numerose persone intervenute. Presenti il sindaco di Fortunago Pier Achille Lanfranchi, quello di Montesegale Carlo Ferrari e di Borgoratto Mormorolo Fabio Molinari.

A presentare e ad illustrare l’importanza della Deco, la denominazione comunale dei prodotti, ci ha pensato il giornalista di Libero Attilio Barbieri.