GODIASCO SALICE TERME – L’associazione ricreativa culturale Calyx organizza sabato 9 aprile una passeggiata didattica sulle erbe commestibili selvatiche d’Oltrepò, con merenda a base di ricette tipiche e lezione di cucina.
L’Erba-Voglio non esiste nemmeno nel giardino del re…. eppure con circa trenta specie presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei più ricchi di erbe selvatiche commestibili. Quest’abbondanza trova riscontro in numerose ricette locali della tradizione contadina, la cui origine risale già alle prime civiltà mediterranee e che, attraverso la storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi. Dopo anni di oblio a favore della cultura del supermercato, esse vengono ora riscoperte ed apprezzate per il loro valore nutritivo e salutistico.
Per celebrare questa ricchezza, l’Associazione Ricreativa Culturale Calyx, in collaborazione con l’Agriturismo Cascina Costanza, ha organizzato per sabato 9 Aprile e domenica 10 Aprile, un pomeriggio durante il quale sarà possibile gustare ed imparare a raccogliere e cucinare le erbe locali commestibili reperibili in natura.
Il ritrovo è previsto per le ore 14:30 presso l’Agriturismo Cascina Costanza, dal quale, lasciate le auto, si partirà per una facile passeggiata didattica della durata di circa 2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime pendici collinari della Valle Staffora. Un esperto naturalista guiderà i partecipanti lungo un facile percorso campestre, durante il quale verranno illustrate le tecniche di ricerca e raccolta nonché le caratteristiche delle varie erbe selvatiche commestibili presenti sul posto.
Tornati all’Agriturismo si degusterà, sulla terrazza panoramica che da sui campi di lavanda, un abbondante merenda a base di piatti della tradizione oltrepadana elaborati con le erbe selvatiche viste durante il percorso, accompagnati da vino locale.
Per informazioni e prenotazioni: Ass. Calyx, e-mail: calyxturismo@gmail.com; tel/whatsapp 3495567762 (Andrea), 3475894890 (Mirella); URL http://www.calyxturismo.blogspot.it; Pagina Facebook: Calyx Turismo; Pagina Instagram: Calyx Turismo