MENCONICO – Tartufi di Menconico e patate del Brallo. Due prodotti che andranno ad identificare il territorio dell’Alta Valle Staffora e dell’Alta Val Tidone con un piatto tipico unico nel suo genere. Una ventina i ristoratori di questa fascia appenninica che stanno lavorando a questo progetto elaborando un piatto che possa identificarli, proprio come i pizzoccheri lo sono per la Valtellina.

E’ l’obiettivo che si è posto il sindaco di Menconico, Paolo Donato Bertorelli, dopo che il comune ha partecipato al Bando ‘Ogni Giorno in Lombardia’ promosso da Regione Lombardia ed ha ottenuto un finanziamento di 30mila euro. “Il secondo incontro andato in scena nei giorni scorsi ci ha permesso di mettere a punto una serie di ricette – sottolinea Bertorelli – e nella prossima riunione sceglieremo quella che darà maggior risalto ai profumi e ai sapori del nostro territorio”.