VARZI – Si è tenuto a Varzi l’Open day dell’Istituto Alberghiero: molte le persone presenti. Ad accoglierle il Dirigente scolastico Umberto Dallocchio che ha ringraziato le autorità presenti ed in particolare l’assessore Regionale Elena Lucchini, il sindaco del comune di Zavattarello Mauro Colombini, il vice sindaco del Comune di Varzi Gabriele Indolenti e il Comandante della Stazione Carabinieri maresciallo Felice Ruoppolo. Il Dirigente ha parlato dell’idea di avviare un nuovo corso in accordo con gli Enti locali, per valorizzare la vocazione del territorio, con i suoi prodotti di eccellenza, anche alla luce del recente sviluppo turistico della zona, legato particolarmente all’enogastronomia, tale da far pensare per il presente ed il futuro a rosee possibilità di occupazione nel settore turistico-alberghiero. Dallocchio ha quindi presentato il corso di 5 anni che prevede un biennio comune e, al terzo anno, la scelta tra tre opzioni: cucina e pasticceria; sala e vendita; accoglienza turistica.
A fine percorso si otterrà il diploma di Scuola secondaria di secondo grado rilasciato dal Ministero dell’Istruzione e del merito. “Il diploma – spiega Dallocchio -, per chi vuole proseguire gli studi, permette l’iscrizione a qualsiasi facoltà universitaria e consente inoltre di insegnare la disciplina del laboratorio scelto tra le 3 opzioni”. L’assessore regionale Elena Lucchini è intervenuta manifestando apprezzamento per l’iniziativa che “punta ad un’offerta innovativa per i giovani valorizzando la vocazione enogastronomica del territorio creando concrete opportunità di lavoro peri giovani e, allo stesso tempo, garantendo che la tradizione venga mantenuta viva e tramandata alle nuove generazioni”. Il sindaco Colombini ha sottolineato la notevole crescente domanda nel settore e la necessità di adeguate professionalità nel settore dell’accoglienza e della ristorazione.
Al temine della presentazione i presenti hanno potuto visitare i locali della scuola e degustare prodotti tipici e quanto prodotto dagli alunni nel laboratorio di cucina e pasticceria. Nell’ambito dell’evento si è tenuta l’inaugurazione della mostra Itiner-Aut, mostra itinerante di quadri realizzati da bambini, adolescenti e adulti appartenenti allo spettro autistico. Laura Benedini, dell’Associazione Controvento, è intervenuta ringraziando l’Istituto per la sensibilità e il lavoro che svolge da anni a favore dell’inclusione.