Una delizia al cioccolato
di EMANUELE RIZZO Siamo sempre alla ricerca di ricette golose e che possono piacere a tutti.Il cioccolato ha sempre messo d’accordo tutti ed ecco una ricetta semplice e veloce. Dosi per 6...
Categoria: Food
8 italiani su 10 scelgono il Made in Italy, in Oltrepò “vola” il Salame di Varzi Dop
VARZI – Svolta patriottica nella scelta dei prodotti da portare a tavola: ai tempi del coronavirus, più di 8 italiani su 10 (82%) cerca, sugli scaffali, prodotti italiani per sostenere l’economia ed...
Le norcine di Bosmenso creano salami Dop di altissima qualità
VARZI – Le norcine Ornella, Roberta e Greta Buscone sono diventate le protagoniste assolute del salumificio in “rosa” situato nel piccolo borgo di Bosmenso, a pochi chilometri da Varzi. Ogni giorno lavorano...
Wine Tasting, il super progetto della Lyon Eventi
Un’iniziativa di spicco, con l’obiettivo di valorizzare ulteriormente il nostro territorio. La Lyon Eventi si dimostra sempre attiva in ogni circostanza e ha dato vita al “Wine Tasting”, un progetto studiato da...
Fattoria I Gratèr, producono formaggi di capra in valle Schizzola
TORRAZZA COSTE – Producono in Valle Schizzola, nel comune di Torrazza Coste, formaggi di altissima qualità molto apprezzati in provincia di Pavia e non solo. Marco Buzzi, 58 anni e la moglie...
Come capire se le uova sono buone
di EMANUELE RIZZO Come capire se le uova sono buone? Prova questo trucco anche al supermercato. Da fare al supermercato e a casa, questo è un modo che vi cambierà la vita...
Trattoria la Scaparina, tappa obbligata per chi vuole scoprire i sapori della tradizione
PASSO DELLA SCAPARINA – Ottima cucina, servizio veloce e location tipica. Lo consiglio per pranzi e cene amici, famigliari oppure in coppia”. Afferma un turista di Cremona giunto per la prima volta...
Sabiosa, la torta apprezzata dal principe Ranieri di Monaco
ROMAGNESE – La torta Sabiosa, nata circa 80 anni fa a Romagnese, è diventata il dolce simbolo della Val Tidone grazie ad una ricetta torinese rielaborata da Dina Zambarbieri a metà degli...
A Santa Giuletta un piccolo “mondo” tutto di cioccolato
SANTA GIULETTA – E’ nato un piccolo “mondo” tutto di cioccolato lungo la via Emilia nel comune di Santa Giuletta. Chadia Masnaoui, 38 anni, giunta in Italia dal Marocco all’età di sei...
Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare
di EMANUELE RIZZO Pensare prima di comprare e pesare prima di cucinare. Mantenere la cucina popolare vuol dire prima conoscerla bene. La cucina popolare è una cucina basata sulla semplicità e su materie...
Gustando l’Oltrepò tra piatti tipici, salumi, formaggi e vini di altissima qualità
Mangiar bene bevendo vini di alta qualità. Questo è il vero punto di forza dell’Oltrepo Pavese, una terra a forma di grappolo d’uva, che durante la stagione estiva ospita migliaia di appassionati...
A Salice Terme nasce il primo food case
GODIASCO SALICE TERME – Dopo aver lavorato per anni nell’albergo di famiglia a Varzi e aver vinto diverse gare nazionali ed europee per l’Aibes (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) ha deciso di...
Alla Pernice Rossa i piatti tradizionali delle quattro regioni
MENCONICO – Pranzi e cene per scoprire e apprezzare la gastronomia delle quattro regioni. Questo il progetto di Claudio Cammi, chef della Pernice Rossa, centro turistico con ristorante, camere e chalets posto...
Il salumiere che promuove il “made in Oltrepò”
SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – Ha brevettato prodotti di eccellenza: la Bondiola, il Salame Rosa, la Pietanza, il Filetto Delicato e il Lardo dalla Vena Rossa. Angelo Dedomenici di Casanova Staffora è...
A Casanova Staffora, una cucina tradizionale in grado di regalare emozioni
SANTA MARGHERITA DI STAFFORA – Coloro che hanno visitato questo posto, non hanno potuto fare a meno di ritornarci, chi viene qui per la prima volta non può fare a meno di...