ROMAGNESE Venerdì 21 agosto, alle ore 18, il Castello Dal Verme di Romagnese ospiterà l’incontro “Romagnese, andate e ritorno: un percorso tra briciole di brüsadela e sorsi di mate”, appuntamento inserito nel programma della 30ª Sagra della Brusadela.

Promosso dal Comune di Romagnese, dalla Pro Loco di Romagnese e da Slow Food, il convegno sarà dedicato alla storia dei flussi migratori che nel corso del secolo scorso hanno coinvolto la comunità romagnese, raccontando come la partenza di tante persone abbia contribuito a creare legami, scambi e contaminazioni destinati a lasciare un segno nella cultura e nelle tradizioni gastronomiche locali.

Il percorso proposto partirà proprio dalla memoria di queste migrazioni per raccontare il rapporto tra Romagnese, l’Alta Val Tidone e il continente americano. Attraverso testimonianze, racconti e approfondimenti, sarà possibile riscoprire come anche la cucina abbia seguito le rotte dell’emigrazione, trasformandosi e arricchendosi grazie all’incontro tra culture diverse.

La Brusadela, simbolo della tradizione gastronomica locale, diventerà così uno degli elementi attraverso cui parlare di identità, appartenenza e memoria. Il cibo si trasforma in un vero e proprio ponte tra luoghi lontani, capace di conservare ricordi e raccontare la storia delle comunità.

All’incontro prenderanno parte rappresentanti di Slow Food Oltrepò, Italea, studiosi e testimoni del territorio. A moderare il convegno sarà Elisa Nervetti.

Nel corso della serata sarà inoltre annunciata la candidatura della Brusadela all’Arca del Gusto di Slow Food, un ulteriore riconoscimento del valore culturale e gastronomico di una tradizione profondamente legata alla storia di Romagnese.

L’appuntamento si inserisce nella 30ª Sagra della Brusadela, manifestazione riconosciuta come Sagra di Qualità a livello nazionale e dalla Regione Lombardia, e rappresenta un’occasione per conoscere più da vicino una parte importante della storia del territorio attraverso le voci di chi l’ha vissuta e gli elementi della tradizione che ancora oggi ne custodiscono la memoria.

Al termine dell’incontro sarà offerto un rinfresco con prodotti tipici del territorio. L’appuntamento è al Castello Dal Verme, in via Orti 14, a Romagnese, con inizio alle ore 18. L’incontro è rivolto alla cittadinanza.