CANNETO PAVESE Per tutto il mese di ottobre, la Bonarda dell’Oltrepò Pavese torna protagonista nei calici di oltre quaranta locali sparsi tra Lombardia, Piemonte ed Emilia. Dai centri urbani come Milano e Pavia fino ai borghi collinari e alle trattorie di provincia, prende vita una rassegna diffusa che celebra uno dei vini più rappresentativi del territorio: i #lamossaperfetta Point Days.
L’iniziativa, promossa dal Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese insieme a quattordici produttori, punta a riportare al centro dell’esperienza enogastronomica un’etichetta storica come la Bonarda, riscoprendone il valore attraverso degustazioni, abbinamenti mirati e un dialogo diretto con il pubblico nei luoghi della convivialità.
Non si tratta solo di un calendario di eventi, ma di un progetto che unisce produttori con una visione comune: elevare la qualità della Bonarda attraverso un protocollo più rigoroso di quello previsto dal disciplinare. Le regole sono chiare: solo uve Croatina, rese contenute, controlli di qualità esterni e una bottiglia riconoscibile, la marasca con marchio in rilievo. Nasce così una Bonarda coerente, identitaria, che racconta la terra da cui proviene e la passione di chi la produce.
Ogni locale aderente ai Point Days interpreta a modo suo il progetto: c’è chi propone la Bonarda al calice, chi la abbina a piatti pensati per esaltarne la freschezza e la struttura, chi costruisce interi menu attorno a questo vino frizzante e intenso. Una rete eterogenea che vuole parlare a pubblici diversi, dagli appassionati ai curiosi, con un messaggio chiaro: per capire davvero la Bonarda bisogna assaggiarla.
Lo sottolinea anche Fabiano Giorgi, presidente del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, che spiega come l’obiettivo sia restituire dignità e visibilità a un vino che fa parte del patrimonio enologico lombardo. E lo si fa partendo dal basso, con un movimento che attraversa territori e stili gastronomici, unendo le forze per costruire una nuova percezione della Bonarda.
Ottobre diventa così il mese perfetto per riscoprire un vino autentico, legato alla tradizione ma capace di rinnovarsi attraverso la qualità e l’identità. I #lamossaperfetta Point Days sono un invito ad alzare il calice, incontrare i produttori, scoprire storie e sapori. Un’occasione concreta per riportare la Bonarda al centro delle tavole, delle carte dei vini e, soprattutto, del gusto.